2019年12月13日上午，为全面贯彻党的十九大精神，深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，进一步做好中职中专学校后勤管理工作，为教育教学提供强有力的保障，重庆教育后勤协会中职中专分会食品安全培训会在重庆工商大学举办，全市30余所中职院校分管后勤工作校领导、后勤主任、食品安全管理人员以及部分餐饮企业单位参加培训。培训会由重庆市商务高级技工学校后勤校长刘华伦主持。

 培训会邀请重庆市市场监督管理局餐饮服务监管处舒开奎副处长向参会人员作食品安全知识培训。舒副处长指出，学校食品安全直接关系祖国下一代的生长发育、健康成长，关系亿万家庭幸福，关系社会和谐稳定，关系国家民族的未来，是一项重要的民生工程，是一项重大的政治任务。他从国家政策、法律法规、食品安全具体操作要求等方面进行了专业讲解，并对院校食品安全方面存在的突出和普遍问题提出了切实可行的解决办法。

 重庆市渝北职业教育中心后勤主任张帅以《探索“审、控、抓、查、督”五字工作法 保障师生“舌尖上的安全” 》为题向大家介绍了该校食堂食品安全管理经验：坚持“预防为主、科学管理、明确责任、师生为本”的工作原则，围绕“安全、卫生、质量、服务”的工作理念，落实“审、控、抓、查、督”五字工作法，审源头注重食材品质、控加工保证饭菜质量、抓教育提升服务水平、查隐患消除潜在风险，督全程压实工作责任，全力保障师生“舌尖上的安全”。

重庆教育后勤协会常务副会长汪义正对中职中专学校后勤管理工作做出充分的肯定，他指出，中职中专分会要为各中职中专院校搭好桥梁，为大家提供一个交流的平台，做好服务工作，积极开展相关工作的培训。希望各后勤人员振奋精神，积极投入后勤工作，做好改革，出亮点，树典型，通过多种宣传渠道，推广好的工作和经验，把中职中专学校后勤管理工作推上新的台阶。同时，也希望各学校能走出去，多交流学习，取长补短。

重庆教育后勤协会中职中专分会会长王勇作了会议总结，他希望各学校高度重视食品安全，通过不断交流学习，确保学校师生身体健康。

大会还邀请到服务学校的餐饮经营企业进行了经验交流，对餐饮经营中的食品安全日常管理进行细节展示，把企业经营中积累的号的经验与各参会单位进行了交流和分享。

此次食品安全培训会取得圆满成功，各学校进一步强化了食品安全意识，丰富了后勤管理工作经验，为推动学校后勤管理工作安全、高效、务实、创新开展提供了保障和思路。